Какой продукт обязательно включить в рацион, если хотите жить долго

Ученые рассказали, какие углеводы нужно включить в рацион, чтобы дольше жить.

Многие убеждены, что углеводы — главный враг здорового образа жизни. Однако один из ведущих мировых исследователей долголетия опроверг этот миф, заявив: именно углеводы — основа питания людей, живущих дольше всех на планете.

Какой именно продукт надо употреблять, если хотите дожить до 100 лет, рассказывает Mirror.

По мнению Дэна Бюттнера — эксперта, изучающего "Голубые зоны" (регионы с наибольшей продолжительностью жизни), углеводы — это не то, чего нужно избегать, а то, что должно стать основой рациона. Проблема не в углеводах как классе, а в их качестве.

"Многие боятся углеводов, — объясняет он. — Но ведь и чечевица, и фасоль богаты углеводами. А между тем именно эти продукты — основа рациона долгожителей. Не углеводы виноваты, а то, что люди чаще выбирают 'быстрые' — рафинированные углеводы, такие как сахар, белая мука и сладости".

Вместо булочек и пирожных учёный советует обратить внимание на цельные продукты: бобовые, зелень, цельнозерновые крупы, корнеплоды, включая сладкий картофель.

Сложные углеводы — ключ к активному долголетию

Как объясняет Бюттнер, в регионах, где фиксируют наибольшее число долгожителей, рацион на 60–70% состоит из сложных углеводов. Это зерновые, фасоль, картофель, овощи. При этом жиров и белков в меню тоже хватает — но именно углеводы играют основную роль.

В отличие от простых сахаров, сложные углеводы представляют собой длинные цепочки молекул. Они медленно перевариваются, обеспечивая длительное насыщение и стабилизируя уровень сахара в крови. Благодаря этому человек реже испытывает тягу к вредным перекусам и сладкому.

Сколько углеводов нужно организму?

Рекомендации по потреблению углеводов зависят от