Какое мороженое врачи советуют никогда не покупать, особенно для детей

На полках магазинов нередко можно найти мороженое, состав которых может принести больше вреда, чем наслаждения.

Оказывается, за витринами с аппетитным мороженым в супермаркетах часто скрываются не только вкусовые удовольствия, но и потенциальные угрозы для здоровья. Не всё мороженое одинаково безвредно — некоторые его виды содержат ингредиенты, которые лучше обходить стороной.

О том, какие виды мороженого лучше не покупать, рассказывает Instagram диетолога Екатерины Сиротки.

Мороженое, от которого лучше отказаться
По словам эксперта, основной опасностью в составе мороженого являются скрытые трансжиры — вредные соединения, которые могут быть замаскированы под «растительные жиры» или «гидрогенизированные масла». Они негативно влияют на сердечно-сосудистую систему и обмен веществ, но при этом часто не указываются явно.

Почему трансжиры — это опасно?
Во многих популярных десертах, особенно в недорогом мороженом, можно встретить частично гидрогенизированные жиры. Это — промышленно изменённые масла, которые, по сути, являются источником трансжиров. Их употребление связано с ростом "плохого" холестерина (ЛПНП), повышением риска развития атеросклероза, инфарктов, инсульта и сахарного диабета второго типа.

Не всё пальмовое масло одинаково вредно
Пальмовое масло часто вызывает тревогу у покупателей, но важно понимать, что не все его формы одинаковы.

• Негидрогенизированное пальмовое масло — относительно безопасно при умеренном употреблении и не содержит трансжиров в значительных количествах.

• Частично гидрогенизированное масло — источник трансжиров, крайне нежелательных в рационе. Именно оно входит в число главных «вредителей» в фабричном мороженом.

Как выбрать безопасное мороженое?
Прежде всего, обращайте внимание на состав.