Какое молоко самое полезное для здоровья, рассказал врач

Эксперт объяснил, чем отличается молоко и кому стоит от него отказаться.

О пользе и возможном вреде молока говорят уже много лет. Несмотря на это, продукт остаётся одним из самых популярных в повседневном рационе. Сегодня в магазинах можно встретить множество его вариантов — от обезжиренного до безлактозного или растительных альтернатив.

Гастроэнтеролог Медицинского дома Odrex Николай Калиниченко в комментарии УНИАН рассказал, чем отличаются разные виды молока, какой вариант считается более сбалансированным и кому стоит ограничить его употребление.

Какая жирность молока считается оптимальной

По словам врача, основное различие между видами молока заключается в уровне жирности и способе обработки.

Обезжиренное молоко содержит не более 0,5% жира, поэтому оно менее калорийное. При этом в нём сохраняются белки и лактоза, однако количество жирорастворимых витаминов — A, D и E — значительно ниже.

Молоко с жирностью 2,5% считается одним из самых распространённых вариантов. В 100 мл такого продукта содержится примерно 3–3,2 г белка, около 2,5 г жира и примерно 60 килокалорий. По словам специалиста, этот вариант отличается сбалансированным составом и подходит для регулярного употребления.

Молоко жирностью 3,2% ближе всего к натуральному продукту. Оно имеет более насыщенный вкус, лучше утоляет чувство голода и содержит больше витаминов, растворимых в жирах.

Безлактозное молоко и растительные альтернативы

Как пояснил врач, безлактозное молоко по сути остаётся обычным коровьим, но в нём лактоза уже расщеплена на более простые компоненты. Благодаря этому продукт легче усваивается людьми с непереносимостью лактозы. По питательной ценности оно почти не отличается от обычного молока.

Растительные напитки — например соевый или