Как защититься от отравления арбузом. Рекомендации Минздрава

Узбекистан, Ташкент – АН Podrobno.uz. Минздрав опубликовал ряд рекомендаций, которые позволят защититься от отравления арбузом. Напомним, что на днях стало известно об отравлении арбузом семьи из шести человек, двое из которых скончались, сообщает корреспондент Podrobno.uz.

"Жаркое лето невозможно представить без арбузов. Этот продукт, состав которого на 92 процента состоит из воды, он богат калием и магнием. Благодаря этому, арбуз положительно влияет на нервную систему и мозговую деятельность. Антиоксидантные свойства арбуза высоки, а содержащиеся в нем витамины А, В и каротиноиды препятствуют воспалению и преждевременному старению", – рассказал начальник санитарно-гигиенического департамента Службы санитарно-эпидемиологического благополучия и общественного здравоохранения А. Шукуров.

По его словам, особенно арбуз полезен тем, что способствует профилактике онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, улучшению пищеварительной деятельности и положительно влияет на обмен веществ.

Но при этом важно не забывать об осторожности при покупке арбуза, обращать внимание на то, чтобы он был целым, не гнилым и не был насыщен сверх нормы химическими удобрениями.

"Сегодня большинство фермеров, чтобы быстрее выращивать арбузы, используют много азотных удобрений. Это и вызывает отравление. Для того, чтобы защитить себя и своих близких, стоит обращать внимание на некоторые аспекты. В частности, при покупке арбуза, прежде всего, следует запросить у продавца соответствующее разрешение, подтверждающее источник продукта, его качество и безопасность", – рассказал Шукуров.

По его словам, необходимо следить, чтобы арбуз не был испорчен – он не должен иметь надрезов и трещин, через которые внутрь попадают микробы, вызывающие