Как уменьшить тягу к сладкому - советы, которые "работают"

Регулярное злоупотребление сладким повышает риск ожирения, диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний.

После напряженного рабочего дня многим хочется побаловать себя шоколадом, печеньем или сладким напитком. На первый взгляд кажется, что это всего лишь привычка или недостаток силы воли. Однако специалисты утверждают, что тяга к сладкому во многом обусловлена особенностями работы мозга и физиологией организма.

Об этом пишет prevention.

Как объясняет нейробиолог Николь Авена, сладкий вкус запускает систему вознаграждения. После употребления сахара мозг начинает активно вырабатывать дофамин — нейромедиатор, который отвечает за чувство удовольствия и удовлетворения. Именно поэтому желание съесть что-нибудь сладкое может возникать снова и снова.

По словам эксперта, реакция организма на сахар во многом напоминает механизм формирования зависимости: каждое употребление сладостей сопровождается выбросом дофамина, закрепляя стремление повторить этот приятный опыт.

Не менее важную роль играет уровень глюкозы в крови. Сладкие продукты быстро обеспечивают организм энергией, но столь же быстро этот эффект заканчивается. После резкого подъема сахара часто следует его снижение, из-за чего человек снова ощущает голод и испытывает желание получить очередную порцию легкоусвояемых углеводов.

При этом специалисты подчеркивают, что полностью исключать сахар из рациона не стоит. Глюкоза необходима для нормальной работы головного мозга, мышц и других органов. Диетолог Элизабет Шоу отмечает, что природные источники сахара, такие как фрукты и ягоды, содержат клетчатку, витамины и минералы. Благодаря этому углеводы усваиваются постепенно, без резких колебаний уровня глюкозы.

Совсем иначе действуют продукты с большим количеством