Как приготовить идеальную заправку для любого салата: советы специалиста

Главное при приготовлении заправки – учитывать пропорции жира и кислоты. Каждая хозяйка знает, что секрет любого салата таится не только в ингредиентах, но и в заправке. По словам эксперта по быстрой и вкусной еде, посла проекта Джейми Оливера в Украине Дарьи Дорошкевич, – салатная заправка – это всегда сочетание жира и кислоты.

Если с помощью ингредиентов ей можно добавить сладости или остроты, то жир и кислота там обязательно должны присутствовать. Дорошкевич поделилась секретами создания идеальной заправки на своей странице в соцсети. , поскольку это и жир, и кислота.

Добавить заправке кислоты помогут следующие продукты: Что касается сливок, то это особенный продукт, к которому кислота не добавляется. Острые салаты нравятся не всем, но немного салату или заправке могут придать руккола или салатная горчица. Из других продуктов это: К заправке также рекомендуется добавить сладкую нотку, используя редкий мед, сироп агавы, кленовый сироп или сироп топинамбура.