Как правильно выбрать цукаты для выпечки – советы от кондитера Лизы Глинской

Талантливая кондитер Елизавета Глинская поделилась со своими поклонника несколькими точными советами, по выбору цукатов на своей странице в инстаграме. Читайте также Рецепт еврейской закуски из плавленых сырков от Елизаветы Глинской Цукатами принято считать полезные сладости, а точнее засахаренные кусочки фруктов.

Но, к сожалению, и они бывают вредными и не всегда такими полезными, как уверяют нас производители. Первое, на что вам нужно обратить внимание при выборе цукатов, – это их цвет.

Елизавета Глинская уверяет, что натуральные цукаты обычно спокойного, натурального и не яркого цвета. Если выбранный вами вид цукатов ярко-зеленого цвета с ярко выраженным запахом – в нем много искусственного красителя и ароматизаторов.