Как обеспечить страну качественными и доступными продуктами питания – «20 идей по развитию России»

Дмитрий Давыдов уверен, что у России есть шанс стать лидером по производству настоящих экологически чистых продуктов.

Цены на продукты в России растут значительно быстрее, чем в странах Европы. К такому выводу пришли ученые Уральского государственного экономического университета. Причина проста: в стране просто мало еды. Автор проекта «20 идей по развитию России» Дмитрий Давыдов предлагает властям страны обратить внимание на инновационные технологии в сфере сельского хозяйства, внедрение которых одновременно позволило бы увеличить объемы производства продуктов питания, создало бы дополнительные рабочие места и снизило бы цены на продовольствие.

По данным исследователей УрГЭУ, индекс цен на продукты питания в России за год вырос на 8,2% в то время, как в Европе – всего на 1,1%. Овощи за подорожали сильнее других: морковь - на 32,7%, лук — на 16,1%; картофель — на 57,3%, капуста — на 139,1%. Некоторые российские продукты по цене привлекательнее зарубежных – например, говядина, сливочное и подсолнечное масло. Но куда более распространенная свинины за год стала дороже на 15,7%, мясо кур – на 26,8. Их стоимость теперь почти такая же, как в Европе, а зарплаты россиян на европейские совсем не похожи.

В исследовании уральских ученых "О причинах роста потребительских цен на продовольствие в России на фоне стремительного роста мировых цен» содержатся и ответы на вопросы, почему так происходит. Если коротко – в России просто мало еды. Рынок поделен между 5-7 крупными производителями. Отсутствие конкуренции не стимулирует их увеличивать производительность, снижать издержки и повышать качество. А главное – монополисты сдерживают приход на рынок новых игроков и появление конкурентов.

В этих условиях задачей государства должна