Как часто можно есть яйца – диетологи

Яйца уже давно стали популярным продуктом на завтрак, но споры о том, насколько полезно их ежедневное употребление, продолжаются.

Они приобрели спорную репутацию из-за возможного влияния на уровень "плохого" холестерина и здоровье сердца. Тем не менее, современные исследования и мнение диетологов показывают, что при умеренном потреблении яйца могут быть частью здорового рациона.

Об этом пишет "Prevention".

Эксперты считают, что для большинства людей одно яйцо в день вполне безопасно и даже полезно. Диетолог Саманта Кассетти отмечает, что яйца – это отличный источник белка и необходимых микроэлементов, включая холин, который поддерживает здоровье мозга. Её мнение поддерживает диетолог Кейти Хэдли, добавляя, что умеренное употребление яиц не связано с повышенным риском для сердечно-сосудистой системы.

Однако важным фактором остаётся способ приготовления яиц и сочетание с другими продуктами. Диетологи подчеркивают, что яйца, приготовленные с минимальным количеством жиров, например, сваренные или поджаренные на оливковом масле, более полезны, чем яичница на сливочном масле. Кроме того, они рекомендуют сочетать яйца с овощами и цельнозерновыми продуктами вместо обработанных добавок вроде бекона или белого хлеба.

Хотя в яйцах содержится холестерин, исследования показывают, что для большинства людей он не оказывает значительного влияния на уровень холестерина в крови. Например, одно из исследований показало, что употребление до 12 яиц в неделю не повышает уровень холестерина по сравнению с рационом, включающим менее двух яиц. Эксперты считают, что именно типичные дополнения к яйцам, такие как жирные и сильно обработанные продукты, больше влияют на здоровье сердца, чем сами яйца.

Помимо этого, яйца богаты витаминами и