Как 23 миндальных ореха в день влияют на организм – исследование

Лабораторные исследования подтвердили превосходство миндаля над другими орехами. Он лидирует по содержанию растительного протеина и клетчатки.

Введение в ежедневный рацион горсти миндаля (примерно 23 ядер) гарантирует стабильное поступление в организм растительной клетчатки, мононенасыщенных жирных кислот, магния и целого спектра других эссенциальных нутриентов.

В публикации для Health магистр здравоохранения и сертифицированный диетолог Синтия Сасс детально разобрала биохимический потенциал этого суперфуда.

Результаты лабораторных тестов подтверждают: на фоне остальных представителей орехового семейства миндаль выделяется максимальной концентрацией белка, диетических волокон, фолиевой кислоты, кальция и железа. По верифицированным сведениям Министерства сельского хозяйства США, стограммовая порция необработанного миндального ядра аккумулирует порядка 600 клокалорий. В этом объеме сосредоточено 21,4 г протеина, 51,1 г полезных липидов, 10,8 г клетчатки, а также внушительные дозы фосфора (503 мг), магния (258 мг), кальция (254 мг) и биотина (57 мкг).

Несмотря на очевидную нутрицевтическую ценность, продукт требует осторожности. Сасс напоминает, что этот косточковый плод относится к категории сильнейших аллергенов. Людям с гиперчувствительностью к любым видам орехов употребление миндаля строго противопоказано, так как анафилактическая реакция может нести прямую угрозу для жизни.

Для здорового человека диетолог выделила 6 ключевых преимуществ регулярного употребления миндаля:

• Оптимизация работы микробиома ЖКТ. Продукт и его околоплодная оболочка выступают в роли мощных пребиотиков, стимулирующих рост колоний полезных микроорганизмов. В рамках исследования, опубликованного в The American Journal of Clinical Nutrition, у