
Историю подпольного производства виски в Шотландии пытаются восстановить археологи
Ученые из Национального фонда Шотландии начали крупное исследование, которое должно раскрыть масштабы нелегального производства виски в XIX веке. Вокруг подпольных винокурен сплачивались целые деревенские общины.
Археологи опираются на отчеты акцизных чиновников, которые вели не всегда успешную борьбу с подпольным производством виски. Его контрабандой отправляли за рубеж или же продавали в местных притонах, рассказывает газета The Scotsman.
Шотландские крестьяне прилагали немало усилий в своей борьбе с акцизными чиновниками, рассказывают историки. Когда представители властей поняли, что подпольные винокурни чаще всего строятся рядом с источниками проточной воды, производители нелегального виски стали строить для своих винокурен сложные
Читать на profile.ru

