

История салата шокирует: 6000 лет назад было масло
Об этом удалось узнать благодаря анализу ДНК 445 видов салата, проведенному Wageningen University&Research (WUR) и китайским BGI, передают AgNews.
Лишь позднее древние греки и римляне начали разводить эти растения, чтобы использовать их в качестве листовых овощей.
История продолжается вплоть до американцев, которые превратили дикие сорта салата в твердый, сморщенный айсберг.
N.B. Рынок зелени в Украине: импорта стало больше
Сейчас Центр генетических ресурсов в Нидерландах (CGN), который является голландским генным банком и входит в WUR, управляет коллекцией из 2500 видов салата. Это самая большая, самая полная и документированная коллекция салата в мире.
В сотрудничестве с китайским BGI ученые определили порядок ДНК для всех 2500 видов,
Читать на agroportal.ua
