Историк пивоварения развеял миф о высоком качестве пива в советское время
Технологии тех лет не позволяли варить чистый продукт. Об этом в интервью радиостанции «Говорит Москва» рассказал блогер, автор портала «Пиво!» Павел Егоров.
По его словам, многие разделяют заблуждение о превосходстве старых методов изготовления напитка. «У многих есть такое заблуждение, что вкус и качество между собой связаны.
Они, конечно, связаны, но не напрямую. Вкусное пиво может быть качественным и некачественным, а качественное и некачественное пиво может быть вкусным и невкусным.
Если мы говорим о качестве, то, конечно, советское пиво было куда менее качественным, чем современное, потому что оборудование было не такое. Сейчас используется нержавейка, тогда был обычный чёрный металл.
Читать на govoritmoskva.ru


