Идеальное осеннее блюдо: судья "Мастер Шеф" Мартыновская поделилась рецептом супа из тыквы

Ольга Мартыновская рассказала, как приготовить вкусный осенний суп из тыквы. Это прекрасное блюдо из овощей, "завалявшихся" в холодильнике, и его можно готовить с разными вариациями.Для этого рецепта "Мастер Шеф" Мартыновская взяла следующие ингредиенты:"Мастер Шеф" Ольга Мартыновская тщательно промывает все овощи.

При этом следует обратить внимание на лук-порей, его следует промыть еще раз после нарезки, чтобы точно не осталось песка.Лук-порей нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на оливковом масле, предварительно разогрев сотейник на среднем огне. Также "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская советует обязательно добавить в сотейник целый зубчик чеснока, но его нужно убрать в конце готовки, потому что он может дать горечь.Далее "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская добавляет размороженные грибы, при этом остающуюся от размораживания жидкость она не выливает, а также затем добавляет в суп.

Добавляем листочки тимьяна, нарезанный сельдерей и измельченную петрушку.Обжариваем все 5-10 минут и добавляем другие овощи: тыкву, цветную капусту, цуккини. Солим, заливаем кипятком и оставляем тушиться под крышкой 30 минут.