И почему мы раньше это не делали? Рецепт закуски из свеклы с сыром и яйцом

Яркий и оригинальный внешний вид, приятный вкус, бюджетность и простота исполнения – все это свекольные «рафаэлло». Подпишись на Hyser. com.

ua в Google News! Только самые яркие новости!Итак, чтобы приготовить оригинальную закуску из свеклы с сыром и яйцом, понадобятся такие продукты:Сметану при желании замените майонезом. Для ускорения процесса приготовления свёклу можно отварить накануне в течение 40-50 минут, затем достать из отвара, остудить и очистить. Яйца отварите вкрутую (10 минут), затем остудите в холодной воде.

Чеснок также натрите на мелкой тёрке или измельчите специальным прессом, отправьте в миску. Добавьте сметану. Перемешайте свёклу, чеснок и сметану в однородную массу, слейте сок (если его выделилось слишком много), посолите.

В другую миску натрите сыр. Очистите вареные яйца, отделите белки от желтков. Желтки натрите на мелкой тёрке и добавьте к сыру.

Яичные белки также натрите на мелкой тёрке, выложите в отдельную тарелку. Сырно-яичную массу слегка посолите и слепите из неё 5 небольших шариков размером с шарик для пинг-понга. На руке (используйте перчатки, так как свёкла окрашивает поверхности) сформируйте из свекольной масы лепёшку и выложите в центр сырно-желтковую начинку.

Аккуратно облепите свекольной массой шарик. Украсить получившиеся шарики можно белком, смешанным с петрушкой и солью. Такая белковая смесь может служить и «подушкой» для свекольных шариков.