Холодные супы и травяные чаи. Что есть и пить в жару

Все овощи, растущие над землей, оказывают охлаждающий эффектЛетняя жара оказывает влияние на работу всего организма, даже если мы не ощущаем явных изменений в самочувствии.Более всего пострадать от жары могут пожилые люди и маленькие дети. Это связано во многом с тем, что у детей механизмы природной терморегуляции еще не до конца сформированы, а у пожилых они уже не работают так же исправно, как в молодости.Люди, принимающие определенные лекарства: обратите внимание, что мочегонные средства, препараты для лечения заболеваний почек, печени и сердца могут негативно влиять на способность организма регулировать температуру.Летняя еда и напитки могут оказать нам неоценимую помощь в жару, способствуя естественному охлаждению организма и хорошему самочувствию, предупреждая перегрев и тепловой удар.Большинство сырых овощей и фруктов содержит высокий процент воды, поэтому их нужно употреблять, дабы снизить риск обезвоживания.

Из овощей — это листовой салат, огурцы, сельдерей, помидоры и другие.Все овощи, растущие над землей, и в частности листовые, оказывают охлаждающий эффект. Особенно полезны темно-зеленые, с легкой горчинкой сорта листового салата, а также петрушка, молодая листовая горчица и листья свеклы.Что касается фруктов, то идеальной пищей в жару считаются арбузы и дыни — они утоляют жажду лучше, чем любые «диетические» напитки, подслащенные аспартамом.

Эти фрукты, содержащие 90−95% воды и небольшое количество клетчатки, помогают поддерживать водный баланс и хорошо очищают организм.Кроме того, овощи и фрукты являются богатым источником калия и помогают восстанавливать уровень этого элемента в организме после потерь из-за усиленного потоотделения в жару. Калия также много и в крупах, поэтому объединяйте овощи с крупами