Хлеб в России может подорожать из-за нового ГОСТа
Российский союз пекарей предупредил о риске подорожания хлеба из-за нового государственного стандарта. Нововведение грозит ростом финансовой нагрузки на отрасль на 22 млрд рублей, которую производители переложат на покупателей. При этом авторы ГОСТа утверждают, что разрабатывали его в пользу крупных игроков, применяющих традиционные способы хлебопечения.
Новый ГОСТ для хлебопеков был подготовлен Евразийским советом по стандартизации метрологии и сертификации (ЕССМС), пишет . Если правила вступят в силу, это приведет к увеличению финансовой нагрузки на отрасль. Основная претензия игроков хлебного рынка – к формулировкам.
В частности, в новом стандарте термин «хлебопекарная продукция» трактуется широко, как «продукция, включающая
Читать на newdaynews.ru


