Готовятся быстро, а съедаются еще быстрее: рецепт сытных картофельных котлет с гречкой

Просто гречка, просто картофель — это так привычно и банально, да и надоедает, не так ли? Соединим гречку с картофелем и ароматными специями. Вкусно! Подпишись на Hyser. com.

ua в Google News! Только самые яркие новости!И правда, картофельные котлеты с гречкой отлично подойдут для тех, кто соблюдает постную или вегетарианскую диету. Готовятся они быстро, просто, и всегда получаются вкусными — главное соблюдать рецептуру. Для приготовления картофельных котлет с гречкой понадобятся ингредиенты, которые практически всегда найдутся в доме любой хозяйки:Из указанного количества ингредиентов получается порядка 15-16 котлет среднего размера.

Картофель мы моем, и отвариваем «в мундире». Гречку промываем, и варим в соотношении 1:2 с водой, добавляем 1/5 ч. ложки соли.

Репчатый лук нужно почистить, помыть и нарезать мелкими кубиками. Разогреваем сковороду, и наливаем 1 ст. ложку рафинированного масла.

Обжариваем лук на слабом огне до появления золотистого оттенка, затем перекладываем его в другую посуду. Сваренный картофель нужно почистить и натереть на крупной терке. У меня попался сорт картофеля, который при варке рассыпался, это видно на фото.

Из-за этого картофельно-гречневый фарш получился более однородным, так как картофель не слипался в комки. В глубокой посуде смешиваем картофель, гречку, жареный лук, соль и перец. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, должна получиться масса по консистенции напоминающая пластилин.

Из этой массы лепим котлетки произвольной формы. Чтобы «фарш» не прилипал к рукам — их нужно постоянно мочить в воде. В блюдце насыпаем панировочные сухари, и каждую картофельно-гречневую котлету обваливаем в них.

На сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла для жарки. Аккуратно выкладываем