Готовимся к праздникам. Рецепт изумительного салата "Королевская шуба"

Замена сельди на красную рыбу придаст салату совершенно новый вкус. Салат "Сельдь под шубой" – один из хитов любого праздничного стола, особенно в новогодние и рождественские дни. Однако его можно сделать еще более изысканным, заменив селедку семгой и добавив икру.

Новый "богатый" вкус порадует и удивит гостей и домочадцев. Вареные овощи и яйца очистить. Лук (лучше брать красный) мелко порезать и замариновать, поместив его в миску и добавив туда половину чайной ложки сахара и столовую ложку уксуса.

Достаточно подержать его в маринаде пять минут, после чего жидкость слить. Семгу нарезать мелкими кубиками. Для сборки салата лучше взять одну большую или несколько порционных разъемных форм.

Первым слоем необходимо уложить семгу, на нее – маринованный лук, а затем – натереть на крупной отварной картофель. Сделать сверху майонезную сетку. Следующий слой – тертая морковь, затем тертые яйца и свекла.

Каждый слой можно слегка промазать майонезом, а вот верхний слой лучше смазать обильно. Стоит учесть один важный момент. Все овощи и яйца необходимо натирать сразу в форму, в которой будет подаваться салат.

Так он получится воздушным, а не забитым. Если не нравится вареная морковь, ее можно сбрызнуть лимонным соком, после чего она заиграет новыми оттенками вкуса. Икру выложить поверх салата в форме узора или просто произвольно.