Гости будут в дичайшем восторге: рецепт вяленых лимонов к мясу

Лимоны - это универсальный фрукт, который можно использовать в самых разных блюдах. Их сок и цедра добавляют в выпечку, соусы, салаты, маринады, напитки и десерты. Подробнее о том, как приготовить вяленые лимоны к мясу читайте в нашем материале.

Маринованные лимоны - это еще один способ сохранить этот вкусный и полезный фрукт. Они получаются нежными и ароматными, а их кисло-сладкий вкус идеально подходит для многих блюд. Ингредиенты: Лимоны - 500 г Сахар - 300 г Вода - 100 мл Способ приготовления: Лимоны хорошо вымойте и обсушите.

Нарежьте их тонкими кружками, стараясь не повредить кожуру. В кастрюле нагрейте воду, добавьте сахар и перемешайте до его растворения. Положите в сироп лимоны и доведите до кипения.

Затем уменьшите огонь и варите 15 минут, периодически помешивая. Снимите кастрюлю с огня и оставьте лимоны в сиропе на 12 часов при комнатной температуре. Через 12 часов слейте сироп и повторите процедуру еще два раза.

После третьего раза выложите лимоны на дуршлаг и дайте сиропу стечь. Противень застелите пергаментом, выложите на него лимоны и поместите в духовку, разогретую до 100°C, на 2 часа. Дверца духовки должна быть прикрыта.

Готовые лимоны выложите на тарелку и оставьте при комнатной температуре на 5 дней. Затем сложите лимоны в посуду с крышкой и храните в холодильнике. Примечания: Для маринования лучше использовать лимоны средней зрелости, не слишком кислые.

Если лимоны крупные, можно разрезать их пополам или на четвертинки. Чтобы лимоны не пригорели, во время запекания в духовке их нужно периодически переворачивать. Маринованные лимоны можно использовать в качестве закуски, добавлять в салаты, соусы, выпечку и напитки.