Голень гривну бережет: почему эту часть курицы выгоднее покупать

Даже во время полномасштабной войны мясо остается одним из самых популярных продуктов. Так, по данным Министерства аграрной политики и продовольствия за сентябрь 2022 года, на одного украинца приходится более 52 килограммов этого продукта в год. И только задумайтесь: 50% общего фонда потребления мяса – это птица, в основном курятина, 37% – свинина, 13% – говядина.

Рецепт куриных голеней в беконе, идеально подойдут к застолью с семьей или друзьями Лидерство курятины оправдано. Ведь это мясо не только имеет существенные преимущества в полезности, но и немалый ассортимент. Одними из самых популярных частей курицы являются четверти, филе и голени.

Все они уже стали основой наших любимых блюд. Но какую часть курятины выгоднее всего покупать – 24 канал провел собственное исследование и готов делиться результатами. Вся курятина доступна каждому украинцу, ведь ее стоимость в среднем колеблется от 60 до 160 гривен за килограмм.

Поэтому каждый день можно готовить эту птицу по новым рецептам. Так, стоимость четвертины в супермаркете достигает 83 гривны, голени – 92, филе – 160. На первый взгляд, выгоднее всего покупать четверть.

Однако стоит учесть, сколько в каждой части курицы есть жира и костей, а сколько – мяса. Запеченные голени – это не только вкусно, но и выгодно / Фото Shutterstock Хотя четверть с виду больше, да и цена ее более привлекательна, однако в ней есть лишний жир, больше шкуры и костей. Кроме того, нужно быть хорошим математиком, чтобы рассчитать количество порций на семью.