
Французский винодел выпустил оранжевое биовино: в чем заключается интересная особенность
КИЕВ. 15 марта. УНН. Французский винодел с грузинскими корнями Жерар Бертран сделал необычное биовино под названием “Оранжевое золото” (Orange Gold) как дань первым оранжевым вина Грузии, достигают 4500-летней давности, сообщает УНН со ссылкой на сайт производителя.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Действительно вино помогает бороться с COVID-19 — ответил немецкий профессор
Особенность и сложность задачи по изготовлению оранжевого вина заключается в том, что его изготавливают из белого винограда, но по технологии производства красных вин. То есть время пребывания выжимки (твердых остатков винограда — шкурки, мякоти, косточек) вместе с виноградным соком длится дольше. В такой ситуации возникает серьезная опасность, что горечь из виноградных косточек перейдет
Читать на unn.com.ua