Еврокомиссия хочет сделать фастфуд более безопасным

rosng.ru. Поводом для законопроекта стала пугающая статистика ВОЗ, по которой во всем мире от трансжиров во многих привычных пищевых продуктах в мире ежегодно гибнут более полумиллиона человек.

В основном, повышенная доля этих жиров вызывает сердечно-сосудистые заболевания с дальнейшими инфарктом или инсультом, а также способствует диабету или болезни Альцгеймера. Диетологи из Европы также называют среди проблем блокировку кровеносных сосудов, плохой липидный обмен, возможные рак молочной железы, ожирение, ишемию и прочие осложнения.

Это подтверждают многочисленные исследования. Также европейские диетологи предлагают снизить «потолок» еще вдвое — по их мнению, даже прописанные ЕК нормы могут вдвое увеличить вероятность этих болезней.Трансжиры получают промышленным путем из жидких растительных масел.

Они используются для искусственного увеличения срока хранения продуктов. Больше всего их в таких продуктах, как чипсы, попкорн, тяжелые кондитерские изделия, маргарин, рафинированное растительное масло, мороженые полуфабрикаты в панировке.

Натуральные же трансжиры есть в молоке, сыре, сливочном масле и простом мясе. Их требование Еврокомиссии пока не коснется.