Это вкус детства: рецепт консервированной цветной капусты с болгарским перцем и помидорами на зиму

Очень приятно в зимнее время полакомиться нежной, вкусной и необычной, благодаря томатам и перцу, цветной капустой с пряной чесночной остринкой. Подпишись на Hyser. com.

ua в Google News! Только самые яркие новости!Кстати, цветная капуста обладает массой полезных свойств, которые дают возможность приготовить из нее оригинальные блюда и заготовки на зиму. Соцветия капусты упругие, сочные, с приятным ароматом и вкусом. В цветной капусте содержится много клетчатки и растительного белка, а калорийность свежего овоща составляет всего 30 ккал на 100 г.

Итак, чтобы приготовить консервированную цветную капусту с болгарским перцем и помидорами на зиму, необходимо взять накой набор продуктов:Консервировать цветную капусту с болгарским перцем и помидорами на зиму начинаем с обработки и подготовки всех ингредиентов. Важно! Сперва цветную капусту нужно разделить на небольшие соцветия, которые припускаем в кипятке. Достаточно 5 минут.

Слить капусту на сито. Далее на мясорубку нужно измельчить оставшиеся овощи и зелень (томаты лучше перекручивать, используя самую маленькую сеточку или блендер). Слегка остывшую капусту перекладываем в глубокую варочную кастрюлю и добавляем получившийся овощной соус.

К овощам добавить оставшиеся жидкие и сыпучие по рецепту составляющие. Немного перемешать. Смесь проварить на среднем огне не более 15 минут — нельзя держать долго на огне, иначе капуста разварится.

Спустя 10-15 минут после закипания, капусту можно разложить и закрутить в стерильные банки. Банки с консервацией ещё горячими закутать теплым одеялом и держать там пока не остынут. Затем, можно убирать ароматную капусту в кладовку.