Это настоящий деликатес: рецепт грибной икры из опят. Заготовка на зиму

Важно!Морковь вымойте в проточной воде с щеткой, очистите от кожуры и натрите на средней терке. Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте ножом. На сковороду наливаем растительное масло.

Включите огонь.На разогретое масло выложите лук и морковь, обжаривайте овощную смесь до мягкости морковки и прозрачности репчатого лука на среднем огне, примерно минут 7. Затем в сковороду к овощам отправьте грибную массу. Добавьте соль и черный молотый перец, перемешайте.

Жарьте грибную икру с морковью и луком на медленном огне около 30 мин, помешивая, чтобы грибы не пригорели ко дну сковороды. Затем добавьте столовый уксус, перемешайте массу, держите на огне еще около 5 минут.Разложите икру из опят по простерилизованным баночкам, закатайте стерильными крышками. Поскольку в икру мы добавили уксус, дополнительной стерилизации данная заготовка не требует.

После остывания храните самую вкусную икру из опят в домашних условиях в прохладном месте. Читайте также:Под него уйдет не один бокал: рецепт сытного «пивного салата», от которого вы не откажетесьШикарно освежает в жару: рецепт кваса из огородного салата. Иначе называется «квашенный салат»Мужчины от него в восторге: рецепт любовного салата «Ночная любовница».