Это даже вкуснее плова: рецепт риса с куриными сердечками и грибами на сковородке

У сердечек удаляем крупные сосуды, лишний жир. Сердечки разрезаем пополам, промываем, удаляя сгустки крови, обсушиваем. Подпишись на Hyser.

com. ua в Google News! Только самые яркие новости!Шампиньоны протираем влажным кухонным полотенцем, нарезаем тонкими ломтиками. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем сердечки на умеренном огне примерно 15 минут.

Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Очищенную морковь нарезаем тонкой соломкой или натираем на тёрке для моркови по-корейски. Спустя время добавляем лук к сердечкам.

Помешивая, готовим всё до прозрачности лука, около 2-3 минут. Туда же отправляем шампиньоны. Перемешиваем все ингредиенты в сковороде и накрываем крышкой.

Готовим минут 5, шампиньоны должны пустить сок. Рис хорошо промываем до прозрачной воды. Выкладываем рис в сковороду, обжариваем содержимое минуту.

Вливаем 250 мл воды. Чеснок натираем на мелкой тёрке или пропускаем через пресс. Добавляем чеснок в сковороду.

Накрываем крышкой, доводим до кипения на среднем огне, а затем готовим на тихом огне 15-20 минут, до готовности риса. Зелень мелко нарезаем и добавляем к рису с куриными сердечками и шампиньонами в конце приготовления. Перемешиваем и даём блюду ещё минут 5 постоять под крышкой.