«Если есть выбор, его нужно делать». Какое украинское вино станет модным завтра и как противодействовать РФ в винной сфере — интервью с сомелье

Какие вина пьют украинцы во время войны, каких запретов против россиян все еще не хватает и какие украинские вина стоит внести в список покупок рассказал NV победитель конкурса Лучший сомелье Украины 2018 Александр Меер. NV узнал, что происходит в украинском вине во время войны: как изменились вкусы украинцев, продолжает ли РФ выступать на международном уровне и что можно против этого сделать, а также какие вина Украині стоит попробовать сегодня и что будет модно завтра. На наши вопросы ответил Александр Меер, Основатель Клуба винопутешественников, Лучший сомелье Украины 2018, Победитель конкурса Wine Trophy 2018, который получил две награды Премия Соль за Лучшую винную карту ресторана и Best of Award of Excellence Wine Spectator за винную карту с 2017 до 2021 года.По моим наблюдениям, здесь очень похоже на другие сферы, не имеющие прямого отношения к обороне страны.

Часть в ВСУ, часть или перепрофилировалась или совмещает обязанности, часть пытается дополнительно заработать в других сферах. По моему мнению сместились акценты. Те, кому по понятным причинам не хватает денег, перешли в более бюджетные категории.

Среднее звено ценителей очень утончилось. Те, кто покупал категорию luxury так и продолжают их покупать, тут без изменений. Я стараюсь обращать внимание вайнловеров на позиции, к поиску которых надо прилагать еще больше усилий чем раньше.

Всегда актуальная категория — цена/качество. Возможности у всех разные, поэтому у каждого она своя. В эту категорию как раз хорошо вписываются качественные украинские вина.