
Эндокринолог раскритиковала тренд на безглютеновые диеты и рассказала о последствиях
Специалист отметила, что все чаще замечает в Сети тренд на безглютеновые диеты. Сейчас стало модно отказываться от продуктов, содержащих глютен. Однако новомодное увлечение может привести к дефициту полезных микроэлементов и витаминов.
"Глютен содержится в большинстве круп, муке, хлебобулочных и макаронных изделиях. Его могут использовать как пищевую добавку в производстве колбасы, крабовых палочек, а также томатной пасты, кетчупов и даже конфет", — рассказала Елена Евдокимова.
По словам врача, самостоятельно определить непереносимость глютена невозможно. Для этого нужно обратиться в лабораторию и определить наличие или отсутствие особых биомаркеров в крови.
"Непереносимость глютена встречается довольно редко, а самому правильно поставить
Читать на nation-news.ru


