Эксперты раскрыли секрет хорошей окрошки

Роскачество составило рекомендации по выбору правильных ингредиентов, чтобы окрошка получилась по-настоящему вкусной. Советы представлены на сайте ведомства.

Классический рецепт окрошки включает в себя картофель, яйца, огурцы, редис, укроп, зеленый лук, квас и сметану для заправки. Эксперты советуют выбирать картофель среднего размера без наростов, поражений, тёмных и зелёных пятен и неприятного запаха. В такой картошке будет оптимальное количество полезных веществ и минимум вредных. Зелёные пятна на плодах следует срезать, поскольку в них содержится вредный для человека соланин.

При выборе яиц рекомендуется обращать внимание на адрес производителя и дату изготовления. Чем ближе к магазину их место производства и чем они св...