Эксперты раскрыли рецепт макарон, который поможет похудеть

Макароны, паста, лапша обычно ассоциируются с блюдами, от которых стоит отказаться, чтобы похудеть. Однако эксперты считают, что их можно продолжать есть, но не сразу после приготовления.

Как пишет ELLE, в рамках эксперимента испытуемым разрешалось есть одни и те же блюда из макарон в разные дни. Некоторые добровольцы могли есть только свежесваренную пасту, другие – холодную, третьи – разогретую. Оказалось, что наименьшее повышение уровня сахара в крови вызывало разогретое блюдо.

Когда макароны остывают, уточняет издание, структура крахмала меняется. Так образуется клетчатка из этого вещества, которое не разрушается собственными ферментами организма. Она помогает быстрее насыщаться и в течение долгого времени не