Эксперт рассказал, почему дорожает куриное мясо

Российским птицефабрикам не хватает инкубационных яиц. Собственных недостаточно, на импортные — запрет. Дефицит грозит ростом цен на мясо птицы, предупреждают производители.

Как сообщает РИА Новости, в прошлом году Россельхознадзор ограничил закупки инкубационных яиц и живых птиц из некоторых регионов Европы — там было больше трех тысяч вспышек гриппа пернатых. Ситуация пока не улучшилась. Недавно германский центр Friedrich-Loeffler-Institut зафиксировал крупнейшую в Старом Свете эпидемию.

Минсельхоз Франции потребовал уничтожить два с половиной миллиона птиц на юго-западе страны. В таких условиях импортировать крайне опасно, отмечают в Россельхознадзоре. Пришлось переориентироваться на других поставщиков — Турцию, Италию, Испанию, Венгрию.

Увеличили закупки в регионах Германии и Франции, где нет птичьего гриппа. Однако яиц все равно не хватает. В январе инкубационные яйца подорожали с 20 до 40 рублей за штуку, указывают игроки рынка.

Внутренний спрос превышает предложение более чем на 30 процентов. Сказывается и девальвация рубля. На 23 января тушка бройлера в среднем стоила в опте 137 рублей за килограмм — на 18 процентов больше, чем прошлом году, сообщает Центр отраслевой экспертизы Россельхозбанка.

В рознице, по последним данным Росстата, в среднем в ноябре покупатели платили 185,46 рубля. Но это не предел. По прогнозам аналитиков, к концу января птица прибавит еще шесть-восемь рублей.

Сказывается также мировая и российская инфляция. Дорожает практически все, что необходимо для птицеводства: электричество, комбикорма, добавки, ветеринарные препараты, рабочая сила. Например, в прошлом году пшеница прибавила 30%, медикаменты — 25%.