/ iz.ru
Эксперт объяснила наличие в хлебе синтетических добавок
Директор ФИЦ Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н.И. Вавилова (ВИР) Елена Хлесткина в интервью «Известиям» рассказала, почему в магазинах продается хлеб с искусственными улучшителями вкуса.
«У нас много сортов высокого качества, но до прилавков доходит хлеб с множеством синтетических добавок-улучшителей», — заявила Хлесткина.
По ее словам, для хорошего хлеба достаточно всего четырех компонентов — хорошей муки (из зерна первого или второго класса), воды, дрожжей и соли. Однако при нарушении данной рецептуры приходится использовать добавки.
«Если делать муку из пшеницы третьего или четвертого сорта, то к ней надо уже добавлять улучшители. Что сейчас и делается повсеместно. Условия рынка, закупочная цена не способствуют
Читать на iz.ruОб этом же в других СМИ
Американист объяснил временную передачу Байденом полномочий Харрис iz.ru / 4 года назад
В ГД объяснили важность повышения прожиточного минимума для семей с детьми iz.ru / 4 года назад
Пригожин объяснил крах карьеры певицы Хлебниковой iz.ru / 4 года назад
Показать ещё
Сайт vsenovosti.life - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.
06.06 / 22:22
06.06 / 22:02
происшествия
закон
Молния сожгла ПК через интернет-кабель: пользователь показал последствия необычного удара
По словам автора публикации, инцидент произошел ночью во время сильной грозы. После удара молнии разряд распространился по коаксиальной линии и оказался внутри квартиры.
06.06 / 21:08
технологии
экономика
бюджет
токен
Uber ограничивает расходы сотрудников на ИИ после превышения годового бюджета на эти цели за 4 месяца
Uber ограничила расходы сотрудников на инструменты искусственного интеллекта после того, как компания превысила годовой бюджет на эту технологию за четыре месяца, пишет Bloomberg. Технологическая компания установила лимит в $1,5 тыс. на одного сотрудника и на каждый агентный инструмент кодирования, включая Claude Code или Cursor от Anthropic.
06.06 / 20:12
Samsung
технологии
Apple
доллар
MacRumors
Apple все еще не определилась с цветами складного iPhone: черный под вопросом
По словам инсайдера Instant Digital, Apple «даже не решила, выйдет ли складной экран в черном цвете». Он также добавил с иронией: «У них что, есть какая-то неприязнь к черному цвету?».
06.06 / 20:03
06.06 / 19:57
продукты
здоровье
спорт
общество
Здоровье и красота
Что сделать вечером, чтобы выглядеть с утра свежее и моложе
Простые вечерние привычки и отход ко сну до 23-х часов способны творить чудеса.
06.06 / 19:23
люди
здоровье
общество
фрукты
Здоровье и красота
Пять фруктов, которые врачи советуют включать в рацион всем
Медики назвали фрукты, которые способны покрыть полностью потребность организма в микроэлементах и витаминах, а потому они регулярно должны быть в рационе.
06.06 / 19:23
технологии
Мошенничество
общество
жертва
гаджет
Хакеры придумали новую схему кражи данных
Специалисты по кибербезопасности сообщили о новой схеме атак, в которой злоумышленники сочетают обман и физический доступ к офисам.
06.06 / 19:02
06.06 / 18:20
люди
ученые
общество
психология
человек
Удаленная работа "ломает" психику - ученые
Новое исследование показало, что длительная работа из дома может усиливать чувство одиночества и негативно влиять на психику.
