Еда, вызывающая зависимость как наркотик: ученые назвали продукты, с которыми следует быть осторожными

, а отказаться от нее может быть так же трудно — таковы выводы недавнего исследования, опубликованного в журнале BMJ Journals. Исследование, проведенное в 36 странах, показало, что примерно 1 из 7 взрослых людей зависимы от такой пищи. Группа исследователей из США, Бразилии и Испании проанализировала 281 исследование, проведенное в 36 странах мира. По оценкам исследователей, зависимость от ультрапереработанных пищевых продуктов встречается у 14% взрослых и 12% детей — цифры, подобные уровню зависимости от других разрешённых законом веществ, наблюдаемой у взрослых. В случае с алкоголем этот показатель составляет 14%, тогда как табачная зависимость поражает 18% населения, но уровень предполагаемой зависимости у детей является беспрецедентным, пишет .

Ультрапереработанные пищевые продукты — это продукты, которые были технологически обработаны для увеличения срока их хранения и ускорения процесса приготовления. К ним относятся продукты, богатые углеводами и жирами. К таким продуктам относится значительная часть кондитерских изделий, мороженого и чипсов, а также некоторые виды полуфабрикатов, продаваемых в магазинах (например, замороженная пицца), подслащенные напитки, некоторые сухие завтраки, а также порошкообразные соусы и мясные продукты, например, некоторые виды колбас. Многие исследования показывают,.

Эти продукты приносят большое удовольствие, являются привлекательными и часто потребляются избыточно, а в некоторых случаях поведение, связанное с ними, может соответствовать критериям диагноза расстройства, связанного с употреблением психоактивных веществ.

По мнению исследователей, такие продукты могут иметь такой же эффект, как и наркотики, у людей, которые испытывают сильное влечение и симптомы абстиненции. Об этом