Еда без соли сокращает риск ранней смерти - что выяснили ученые

Эксперты советуют в части блюд заменять соль специями и пряностями.

Снижение потребления соли в пище может в разы снизить риски развития ряда болезней и ранней смерти.

Об этом пишет CNN.

Снижение потребления соли в пище может показаться непривлекательным, но его польза может быть сопоставима со снижением риска смерти.

По данным недавнего исследования, использование альтернативных заменителей соли при приготовлении пищи связано с уменьшенным риском преждевременной смерти из-за любых причин или сердечно-сосудистых заболеваний, сообщает CNN.

"Мы очень довольны возможностью представить убедительные данные о том, что заменители соли работают", - отметил старший автор исследования доктор Лоай Альбаркуни, доцент Института доказательных исследований.

В рамках исследования были вовлечены 35 251 человек из различных стран, средний возраст которых составлял около 64 лет, и у которых был повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследователи установили, что замена соли также ассоциирована со снижением уровня натрия в моче и артериального давления, что сопоставимо с эффектом антигипертензивных препаратов. Это может объяснить уменьшенный риск смерти, пояснил Альбаркуни.

В рамках исследования сравнивали использование обычной столовой соли, состоящей преимущественно из хлорида натрия, иногда с добавлением йода, с использованием заменителя соли, содержащего от 25% до 30% хлорида калия и от 60% до 75% хлорида натрия.

Доктор Эндрю Фриман, кардиолог и директор по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний в Национальном еврейском здравоохранении в Денвере отмечает, что не важно, это хлорид натрия, хлорид калия или хлорид магния, все это соли. "Лучший способ получить калий - это употреблять больше фруктов и овощей, в которых