Еда, вызывающая рак: ученые рассказали, насколько опасна ультрапереработанная пища

В современном мире многие люди отдают предпочтение удобной пище, не глядя на ее состав. Ученые рассказали, чем мы рискуем, употребляя переработанные продукты.

Термин «ультрапереработанные продукты» уже давно на слуху, и ученые решили разобраться, что он означает на самом деле и как далеко заходит во влиянии на наше здоровье. Продукты делятся на категории от необработанных, таких как свежие фрукты и овощи, до ультраобработанных, к которым относятся мороженое, чипсы и супы быстрого приготовления. Эти ультраобработанные продукты часто готовы к употреблению или разогреву, имеют более длительный срок хранения и содержат добавки, которые обычно не используются в домашней кулинарии, однако они также могут представлять опасность для нашего здоровья, пишет Cancer Research UK.

У Фокус.Технологии появился свой . Подписывайтесь, чтобы не пропускать самые свежие и увлекательные новости из мира науки!

Несмотря на удобство и повсеместное распространение ультраобработанных продуктов, составляющих большую часть рациона миллионов людей, стоит обратить внимание на их последствия для здоровья, считают ученые. Многие из этих продуктов содержат сахар, соль и насыщенные жиры, что может привести к увеличению веса и снижению потребления питательных веществ, необходимых для здорового функционирования организма. Хотя в обществе до сих пор ведутся споры о том, вредна ли сама ультраобработка, высокое содержание вредных ингредиентов в этих продуктах является фактом и вызывает озабоченность у многих.

Что касается серьезных последствий для здоровья, таких как рак, то здесь ученые еще не пришли к единому выводу. Большой обзор 45 исследований намекнул на небольшое увеличение риска развития рака при высоком потреблении ультраобработанных продуктов, но