Дугоб против жажды: в зной таджикистанцам помогает национальный напиток

В Таджикистане с жарой борются с помощью национального напитка. Полезный и вкусный дугоб – хороший способ пережить знойное лето, передает корреспондент «МИР 24» Манижа Хусейнова.

Семья Гулчахони Носировой ни одно лето не обходится без этого напитка. Готовит его каждый день на специальном приборе – чахдеке. Он взбивает 10 литров дугоба за раз.     «Основа блюда – кислый йогурт и вода. Их перемешивают и взбивают до появления пенки. Затем добавляют соль, мяту и базилик. А по желанию можно еще и помидоры. Напиток можно пить, как только он настоится в прохладном месте несколько часов», – рассказала жительница Душанбе Гулчахон Носирова.

Дугоб настолько популярен, что готовят его не только в домашних условиях, но и на заводах...