Домашняя сгущенка: идеальный рецепт вкусного лакомства

Сгущенное молоко обычно можно купить в магазине, но можно приготовить и на собственной кухне. Сгущенное молоко – это сладкий мусс из молока, сахара, ванили и сливочного масла. Готовится он на слабом огне и превращается в смесь с нежным вкусом.

Идеально подходит для хранения в банке, для подслащивания кофе или капучино. Рецептом сгущенки поделились на сайте Tavolarte Gusto. Но также с ним готовят множество тортов, десертов, а также конфет.

Словом, это незаменимая заготовка для тех, кто любит выпечку. Количество ингредиентов рассчитано примерно на 350 г продукта. Первым делом поместите все ингредиенты в кастрюлю с высокими бортиками.

Затем поставьте ее на слабый огонь и перемешайте. Как только смесь начнет закипать, уменьшите огонь и продолжайте варить, постоянно помешивая, около 20 минут, пока смесь не начнет густеть. Пожалуйста, часто помешивайте и не отходите слишком далеко от кастрюли, потому что молоко имеет тенденцию увеличиваться в объеме и вытекать во время приготовления.

Наконец, через 20 минут, когда сгущенка достигнет насыщенной консистенции, выключите огонь и продолжайте помешивать еще 2 минуты. Затем накройте пищевой пленкой, чтобы не образовалась корочка. Наконец, когда смесь остынет, перелейте ее в чистый герметичный контейнер.

Сгущенка готова. Хранить в холодильнике можно 1 неделю, если вы использовали свежее молоко. Или вы можете заморозить лакомство отдельными порциями, чтобы хранить его до 10 месяцев.