Доктор Зубарева объяснила, почему не стоит отказываться от глютена

Врач рассказала, почему этот белок не так опасен для организма, как кажется. В последнее время многие всё чаще отказываются от глютена. Оказывается, зря.

Употребление цельнозерновых продуктов оказывает положительное влияние на здоровье: снижает уровень плохого холестерина, помогает нормализовать давление и является профилактикой онкологии. По информации Всемирной организации гастроэнтерологов, всего один процент населения страдает непереносимостью глютена, и только половина процента аллергией на пшеницу. Всем остальным не стоит отказываться от употребления этого белка.

В изделиях из цельнозерновой муки много пищевых волокон, витаминов и минералов. Полностью убрать их из рациона — значит лишить себя вкусного источника этих элементов. Читайте также: Диетолог назвала орех, который снижает риск смерти от болезней сердца Кроме того, популярным заблуждением является то, что глютен провоцируют рак.

Цельнозерновые продукты, по мнению учёных, отличная профилактика онкологии. Доктор Зубарева отметила: Есть много исследований, говорящих, что сбалансированное питание (включая продукты с глютеном) улучшает здоровье, продлевает жизнь и снижает риск возрастных заболеваний. Так что с глютеном или без, главное — с умом! Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни? Подпишись на еженедельную рассылку Лайфстайла.