Для веганов и любителей мяса. Пять лучших рецептов из брокколи на любой вкус и кошелек

Этот овощ хорошо известен своими питательными свойствами. Брокколи богат витаминами и минералами, связанными со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. вкус овоща может варьировать от слегка сладкого до травянистого и горьковатого, в зависимости от сорта и способа приготовления.

Брокколи сейчас доступен в разном виде: от целых головок до предварительно нарезанных соцветий, которые можно приобрести в свежем и замороженном виде, что облегчает его приготовление: от супов и салатов до жарки и запеканок. Чтобы по достоинству оценить вкус брокколи, предлагаем попробовать приготовить эти оригинальные пять блюд. Каждое из них может быть полноценным обедом или полезным ужином, который не отяготит последствиями в виде лишнего веса.Из-за разнообразия вкусовых качеств брокколи, овощ прекрасно сочетается с ингредиентами веганской кухни и душистыми травами1 ст.л.

рисового уксуса2 ст.л. кукурузного крахмала2 ст.л. соевого соуса2 ст.л.

кленового сиропа2 зубчика чеснокаКусочек потертого на терке имбиряСоль и перец по вкусу1 ст.л. оливкового масла300 г тофу экстра-твердого сорта, нарезанного кубиками1 ст.л. кунжутного масла1 красный болгарский перец½ головки брокколи,1 большая морковьЗеленый лукКунжут1.

Смешайте уксус с 1 столовой ложкой кукурузного крахмала. Добавьте соевый соус, кленовый сироп, чеснок и имбирь, посолите и поперчите по вкусу.2. Посыпьте тофу оставшимся кукурузным крахмалом, посолите и поперчите по вкусу.3.

Разогрейте оливковое масло в воке или сковороде на среднем огне.4. Жарить тофу в течение 6−8 минут, пока он не станет золотистым и хрустящим снаружи. Вынимаем его со сковороды и добавляем кунжутное масло.5.