«Для поляков пирожки с картошкой или сочники — новость»

«Радыё Унэт» попробовало там домашних сладостей и под чашку ароматного кофе поговорило с владельцем «Какао» Евгением Скрабутаном.Основатели кафе пока что ищут оптимальный график, знакомятся с клиентами, изучают спрос и экспериментируют с меню. Предлагают то ватрушки, то сметанники, то синабоны. Как горячие пирожки (а в продаже есть и они) разлетаются орешки со сгущенкой.

Хорошо у белорусов продавался и домашний хлеб. От его изготовления, правда, решили временно отказаться. Зато стали печь сочники с творогом и даже делать конфеты.Пока что и сам Евгений Скрабутан занимается не только организационными делами, но и стоит за прилавком этого небольшого помещения на улице Граховской в районе «Южная Прага».

Кафе «Какао» находится напротив трамвайной остановки Kickiego. Рядом — студенческие общежития. Место довольно живое и «проходное», рассказывает Евгений.— Перед тем, как арендовать помещение, я даже сидел на лавочке напротив и прикидывал, сколько здесь ходит людей, какие это люди.

Некоторых вещей учесть так и не удалось. Например, здесь нет многоэтажек. Людей много, но половина из них — люди пожилого возраста.

Хотя, как потом оказалось, польские пенсионеры очень любят заходить к нам на кофе. Есть клиенты, которые сначала пьют эспрессо, а потом таблетку от давления: не могут себе отказать в удовольствии.— День добрый, — в кафе заходит как раз одна из постоянных посетительниц «Какао». Как часто она сюда приходит, все ли нравится?— Я прихожу и очень довольна.

Здесь свежая выпечка, такой сейчас в Польше мало. Я еще и любительница кофе, хорошего кофе. Вот сейчас выпью эспрессо и пойду.

Хорошее место. И украсило, разбавила здесь наше пространство. Рядом есть еще одно кафе, но в нем я не до конца уверена.