Диетолог Соломатина: консервы с бензоатом натрия могут провоцировать развитие рака

МОСКВА, 5 фев — РИА Новости. Употребление консервов может приводить к повышению давления, а также провоцировать развитие рака, предупредила в интервью радио Sputnik врач-диетолог Елена Соломатина. По ее словам, это связано с двумя веществами, входящими в состав таких продуктов.

В консервах промышленного изготовления может содержаться потенциально опасная пищевая добавка — бензоат натрия, рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина. Если организм будет получать это вещество в неумеренных количествах, возникнет риск развития злокачественных опухолей, пояснила она. Домашние консервы содержат более безобидные добавки, однако и к ним нужно относиться осмотрительно, продолжила врач.

Злоупотребление подобными продуктами может приводить к повышению давления, вплоть до гипертонического криза, предупредила она. Причина этому — соль. "В консервах много соли, но мало кто об этом думает и ограничивается условным кусочком огурчика или помидорчика, когда открывает банку.