Диетолог рекомендует есть суп в тридцатиградусную жару

Чем жарче, тем сильнее потоотделение. Потерю воды организмом, а вместе с ней и полезных веществ необходимо компенсировать, говорит кандидат медицинских наук, врач-диетолог Маргарита Арзуманян.

Вместе с потом организм теряет азотосодержащие вещества, минеральные соли, микроэлементы, витамины. И так как потоотделение – процесс естественный и необходимый для теплового равновесия, эти потери нужно вовремя восполнять. Не только водой и другими напитками – супы тоже полезны. В них есть необходимые вещества и витамины, которые в жидкой форме проще усваиваются.

В первую очередь подойдут холодные супы из шпината или щавеля, гаспачо, окрошка. Арзуманян советует не пытаться сильно охладить их. Достаточно и комнатной температуры, чтобы организм не