

Диетолог рассказала, почему опасно есть овсянку каждый день
Врач-диетолог Инна Заикина рассказала, чем опасно ежедневное употребление в пищу овсяной каши. По словам специалиста, чаще двух-трех раз в неделю такую кашу есть даже опасно, пишет РГ.
Причина этого – высокое содержание фитиновой кислоты, большое количество которой негативно влияет на усвоение железа, цинка, магния и кальция. Частое употребление овсянки может спровоцировать дефицит важных микроэлементов в организме.
По этой же причине не следует есть в больших количествах орехи и бобовые. Но содержание фитиновой кислоты можно уменьшить очень простым способом.
Достаточно замочить орехи или бобовые в обычной воде на семь или десять часов. Также можно добавить в такое блюдо пару ложек продукта с кислой средой.
Читать на ren.tv

