Диетолог рассказала о постном оливье на новогодний стол
Мясо на новогоднем столе можно заменить рыбой и овощами, если вы хотите соблюдать пост в период празднования Нового года. Об этом рассказала диетолог, профессор ФМБА России, доктор медицинских наук Маргарита Королева, сообщают «Известия».
В соответствии с православной традицией, в Рождественский пост можно употреблять в пищу рыбу и морепродукты. Поэтому мясо и мясные ингредиенты блюд можно смело заменять рыбными в Новый год. Например, мясо или колбасу в оливье можно заменить крабовыми палочками или креветками.
Также диетолог порекомендовала добавлять в оливье топинамбур, улучшающий метаболизм. Вместо майонеза лучше использовать заправку из растительного йогурта с травами и специями. В другие салаты диетолог посоветовала добавлять авокадо.
Читать на mk.ru



