

Диетолог рассказала о полезных и вредных свойствах молочных продуктов
Диетолог Светлана Кондрашова, основным плюсом молочных продуктов является наличие кальция в составе. Также они богаты витаминами А, Д и калием, который регулирует водно-солевой баланс.
В составе этой пищи присутствуют бифидо- и лактобактерии, кроме того, кисломолочные продукты снабжают организм незаменимыми аминокислотами.
К недостаткам диетолог отнесла содержание молочного сахара.
– Лактозу необходимо исключать только тем людям, у которых имеется генетическая непереносимость. Остальным нужно работать с кишечником, – объясняет специалист.
Также в этих продуктах присутствует казеин – главный белок молока, на него у некоторых людей также есть непереносимость. Однако такой белок разрушается при нагревании более 130 градусов.
Специалист также
Читать на volg.mk.ru