Диетолог рассказал о пользе шашлыка

Врач-диетолог Андрей Бобровский считает, что основой кавказского долголетия является особый шашлык. Таким мнением он поделился с радио Sputnik .

Кавказцы, чтобы приготовить свой традиционный шашлык, мелко нарезают баранину,  нанизывают на шампуры и запекают на древесном угле в мангале. Блюдо, таким образом, содержит правильную комбинацию ненасыщенных жиров, указал Бобровский.

По словам диетолога, последние исследования показывают, что секрет кавказского долгожительства не только в чистой воде и во фруктах хорошего качества, но главным его компонентом является мясо. Это не только белок, микроэлементы , еще и жир, указал эксперт. Он сообщил, что ученые установили, что важны для здоровья ненасыщенные жиры, которые есть в рыбе и в мясе.

Кавказс