
Диетолог рассказал, кому не стоит увлекаться гаспачо
Жаркое лето заставляет многих пересмотреть свой рацион и включить в него более легкие блюда, которые можно есть в охлажденном виде. Хорошим вариантом станет испанский суп гаспачо из перетертых в пюре свежих овощей, рассказал корреспонденту «Росбалта» диетолог Артур Моисеенко.
Готовится суп просто: очищенные от кожуры помидоры и огурцы измельчаются в блендере, добавляется острый сладкий перец, чеснок, соус табаско, лимонный сок, оливковое масло, немного уксуса, соль и тимьян. Гаспачо подается холодным, с хрустящими сухариками.
«Классический вариант гаспачо из томатов очень полезен — учитывая, что помидоры содержат большое количество микро- и макроэлементов, нужных организму. Так, они богаты ликопином — он способствует хорошей работе
Читать на rosbalt.ru


