Диетолог рассказал, как выбрать качественные яйца

В интервью радио Sputnik Прунцева , что яйца являются источником большого числа витаминов групп А, Е, В9 и D, а также калия, кальция фосфора, железа, цинка, селена и холина, который нормализует уровень холестерина. При этом такие факторы, как цвет желтка и скорлупы ничего не говорят о пользе и качестве продукта.

Считается, что чем ярче желток. тем полезнее яйцо.

На самом деле, цвет зависит от состава корма, который употребляла несушка. Основа корма — пшеница и кукуруза, также птицам дают добавки, помогающие лучшей усвояемости питания: каротин и люцерну.

То же самое касается и цвета скорлупы. Кроме того, диетолог рассказала, по какому принципу яйца делятся на категории.

Всё дело в их массе. Яйца подразделяются на пять категорий в зависимости