Диетолог объяснила, почему рыба глубокой заморозки безопаснее охлажденной

Выбирая рыбу в магазине или супермаркете, лучше отдавать предпочтение данной продукции глубокой заморозки, а не просто охлажденной. Такого мнения придерживается врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Наталья Круглова.

По ее мнению, замороженная рыба выглядит более безопасной для здоровья человека, потому что существует гораздо меньше вероятности, что в ней содержатся вредные бактерии. Особенно этот выбор актуален для тех, кто живет далеко от мест, где вылавливаются водные обитатели.

— Важно еще обращать внимание на то, что рыбу нужно правильно размораживать. Не должно быть никаких перепадов температуры. Рыбу глубокой заморозки, принесенную из магазина, нужно размораживать в холодильнике на нижней полке, —