Диетолог объяснила, почему не стоит полностью отказываться от мяса

В условиях сурового климата полностью отказываться от мяса не стоит, считает врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова. По ее словам, для полноценного рациона достаточно два раза в неделю употреблять по 100 грамм мяса.

Чем полезен данный продукт? И в каком виде его лучше готовить?  В чем польза мяса  Мясо имеет полноценный аминокислотный состав, поскольку это источник животного белка, говорит диетолог Дарья Русакова. По словам специалиста, при употреблении красного мяса лучше усваивается железо.  "Для полноценного рациона достаточно два раза в неделю употреблять по 100 грамм мяса.

Это в среднем", – рассказала в интервью РЕН ТВ Русакова.  По словам врача, рекомендуется употреблять мясо в отварном или запеченном виде, а также блюда из рубленного мяса – котлеты, тефтели. Допускается и современная форма приготовления – гриль.  "Сейчас многие грили позволяют жарить без использования масла.